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Votre offre d'emploi

DIRECTEUR D'EXPLOITATION - ABIDJAN

Date de publication : 19/02/2019 - Expiration :31/03/2019
Informations générales
Entreprise Sofitel Abidjan Hotel Ivoire Lieu Abidjan (Côte d'Ivoire)
Type de contrat CDI  
Fonction : Hôtellerie / Restauration  
Secteur d'activité Hôtellerie/Restauration  
Présentation entreprise
Description du poste

Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire est l'une des icônes de l'hôtellerie en Afrique. L'hôtel dispose de 423 clés, dont 88 suites, 4 restaurants, 3 bars et un palais des congrès pouvant accueillir jusqu'à 1650 personnes assises, ainsi que 17 salles de réunion, un So Spa et un centre So Fitness. Contract Job Level Job Job Fixed-term contract: No Status Full Time Anticipated Start Date 01-04-2019 Contact TOURE ALIMA 22482626 Skills Level of Education Master / MBA Areas of study Hospitality Professional experiences 6 to 10 years Languages essential French English Essential and optional requirements Formation / Expériences professionnelles

  • Formation, bac 3/4/5 ou équivalent (généraliste, Ecole de commerce ou Hôtellerie, Restauration) ou expérience opérationnelle.
  • Manager confirmé, 8 à 10 ans d'expérience secteur Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs, dans des établissements de grande capacité d'accueil.
  • • A impérativement travaillé dans un environnement multiculturel.
  • Langues : Français/ Bilingue Anglais, une 3ème langue est un plus

Aptitudes / Qualités la convivialité, la sociabilité et le partage! curiosité, ouverture, initiative et aisance relationnelle. Leadership

  • Capacité à travailler en mode projet
  • Capacité d'analyse et de prise de recul
  • Excellent gestionnaire
  • Rigueur et organisation
  • Capacité à déléguer
  • Diplomatie et maîtrise de soi
  • Savoir-faire commercial
  • Capacité d'écoute et de négociation
  • Prise d'initiative et de décision
  • Capacité d'adaptation
  • Excel
  • Power Point
  • Word
  • HACCP
  • Micros
  • TARS
  • Opéra

Key tasks Missions Générales

  • Seconde le Directeur général de l'hôtel dans la mise en œuvre de la stratégie de la marque et de l'hôtel afin d'atteindre des objectifs de qualité de service, d'attitude et de rentabilité des départements Hébergement et Restauration.
  • A la responsabilité managériale sur l'ensemble des métiers de son périmètre ; C'est un manager développeur de talents.
  • Développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle
  • Est garant de l'innovation et du renouvellement des offres de service de son établissement avec une attention particulière portée à l'offre meeting et évènements
  • Remplace le Directeur général de l'hôtel en son absence

Principales responsabilités Relation client

  • Traduit l'état d'esprit de la marque auprès de la clientèle par une forte présence sur le terrain empreinte de convivialité et de proximité.
  • S'assure de la flexibilité des organisations afin de proposer des réponses adaptées aux besoins du client.

Technique métier / production

  • Est garant de la qualité des offres Hébergement, Restauration et Meeting par la bonne mise en place des référentiels de services.
  • Est responsable de la bonne adéquation des contrats de sous-traitance avec les objectifs de qualité et de rentabilité de son périmètre.
  • Impulse une dynamique de travail basée sur l'innovation permanente et les projets transversaux, plus spécifiquement sur l'activité Meeting. S'assure pour ce faire, d'un benchmarking permanent auprès de la concurrence.

Management des équipes / implication transverse

  • Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
  • Transmet les valeurs de la marque et du Groupe aux collaborateurs par un management approprié de proximité, de convivialité et de transversalité.
  • S'assure que ces principes soient bien retraduits par les collaborateurs, entre eux et auprès de la clientèle.
  • Développe ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétences en les accompagnant dans leur évolution professionnelle.
  • Identifie et fait valider les collaborateurs à potentiel. S'assure que ces derniers soient effectivement suivis et bénéficient d'un accompagnement personnalisé.

Commercial / Vente

  • Transmet aux équipes un esprit vendeur en les stimulant en permanence (upselling, incentive, challenge...)
  • Est force de proposition auprès du Directeur commercial sur toutes les offres commercialisables.

Gestion

  • Optimise les organisations en veillant à leur structure et à l'adéquation des effectifs.
  • Effectue les budgets ventes et charges de son périmètre, s'assure de leurs bons suivis et des actions correctrices à mener.
  • Veille à la mise en place et au bon suivi des procédures (récupérer nom du support)

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

  • Est garant de l'application des règles en matière de droit, d'hygiène et de sécurité.
  • Fait respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement,

Sofitel and its Ambassadors The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day: A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness. Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel's luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance, they create and nurture a relationship with their guests. The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.


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